Joghurt, Cocoguard
Wie Milchliebhaber sagen: "Ohne Milch machst du keinen Joghurt!" – und sie haben recht. Aus jungem Kokosfleisch entsteht durch Fermentation unser Cocoguard. Diese leicht süße und saure Creme mit einem Hauch von Kokosaroma enthält eine hohe Anzahl freundlicher Bakterien, gut verdauliche Ballaststoffe und eine Vielzahl gesundheitsfördernder Nährstoffe.
Wir bieten Cocoguard in drei Varianten an:
- Biotic: Diese gezähmte Version enthält nur zugesetzte freundliche Bakterien und präbiotische Ballaststoffe. Ihr milder, meist weniger saurer Geschmack wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.
- Shot: Die trinkbare Version von Cocoguard – perfekt für unterwegs.
- Symbiotic: Die wilde Version enthält zusätzlich zu den zugesetzten Bakterien auch natürliche, kokosfreundliche Bakterien und Hefen, die in Symbiose zusammenleben. Ihr intensiver Geschmack und ihre Wirkung sind besonders für fortgeschrittene Liebhaber fermentierter Produkte gedacht.
Du kannst Cocoguard auch selbst zu Hause mit einem DIY-Paket herstellen. Wenn du dein Produkt offiziell als "Kokosjoghurt" bezeichnen möchtest, musst du vor der Fermentation einen Schuss tierische Milch hinzufügen – so verlangt es die EU-Nomenklatur.
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